Ce mardi 4 avril, le marché international de Rungis, près de Paris, a été le premier du genre à inaugurer son propre composteur pour traiter une partie de ses biodéchets. Fabriqué et monté par la société Upcycle, l'engin a été installé sur la plateforme du Potager de Marianne, un atelier et chantier d'insertion (ACI) de l'Association nationale de développement des épiceries solidaires (Andes). Cette structure valorise des fruits et légumes invendus sur le marché. Pour un tiers d'entre eux, ces produits délaissés sont trop dégradés pour être comestibles, et donc revendus. Jusqu'à présent, ces rebuts étaient évacués par un camion benne vers une unité de méthanisation. Souhaitant devenir le plus autonome et écologique possible en matière de gestion de ces biodéchets, l'association, par le biais d'un investissement de 120000 euros porté par l'autorité gestionnaire du marché de Rungis, a voulu tester une solution ? sur mesure ? con?ue par Upcycle.
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