魚粉とは

摘要

魚粉は、魚類を煮熟して水分と油分を除去し粉砕し たものでフィッシュミールと総称される。粗タンパク 質含量が高く、アミノ酸バランスが優れているため畜 産用や養魚用配合飼料の原料として使われ、また有機 肥料にもふり向けられている。世界中で約600万t生 産され、日本でもかつてloo万t以上の生産があった が漁獲量の減少が進み、近年では約20万tに低下し、 不足分を輸入している。