水産物の低利用?未利用資源をめぐる実相

摘要

昨今,海洋の変化や乱獲に伴う水産資源の減少が懸念されつつあるなか,一部の海洋生物に対して「低利用」「未利用」と区別表現し,これらの有用性を見直し活用しようとする傾向が高まりつつある。本来,この概念は土地資源に対して用いられる用語であって「低未利用地」という言い方をする。昔から存在していたカテゴリーであるが,いつのころからか,水産業における主要な有用水産物に対しての低利用や未利用の存在が意識され始め,徐々にこの言葉が使われるようになった。