栄養療法の選択

摘要

疾患治療の現場は多岐にわたり，病院や療養所のみな らず，介護施設や居住している場所に広がっている。治 療方法もさまざまで，医薬品に代表される薬物療法，手 術などの外科的治療，放射線治療などの物理的な治療 法，理学療法など全体を見渡すのが困難な状況ともいえ る。診療科が専門領域に分かれているのと異なる軸とし て，薬物療法における薬剤師に代表される診療科横断的 な各治療法の専門家は，自身の特異な専門領域を極める 努力を重ねている。この各診療科領域に共通の支援療法 として栄養療法が存在し，多くの診療科が担当する分野 の基盤を構築している。ヒトを含む哺乳動物は，生理的 には口から食事を摂取，消化管に取り入れ，同時に口から空気を吸い込み肺で酸素などを吸入する。