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Principles of Enzymology for the Food Sciences, 2nd ed. J.R. Whitaker. Marcel Dekker
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食品科学酶学原理，第 2 版，J.R. Whitaker。马塞尔·德克（Marcel Dekker）
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来源
《Journal of Rapid Methods and Automation in Microbiology》
|
1994年第2期
|
163-163
|
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