腸内細菌叢の代謝制御によるポリアミン産生技術を用いた機能性食品の開発:腸内細菌に欲しいモノを作ってもらうのは難しい

摘要

ポリア5ンは，細胞増殖，核酸保護，ォー卜フアジ一促進等 の多岐に渡る機能を有し，健全な細胞活動に不可欠な生理活 性物質である.しかし，加齢に伴い生体内合成量は低下する.筆者は，不足する内因性ポリアミンを外因性（食事由来 あるいは腸内細菌叢由来）により補うことで老年病の予防-軽減が可能と考えている.事実，複数のモデル生物で外因性 ポリアミン供給による寿命延伸が確認され，疫学調査でポリ ァミン摂取量と死亡率の負の相関，さらにマウスおよびヒ卜 試験で老年病予防効果が報告されている.本稿では，健康寿 命延伸に関連するポリアミンの生理機能と腸内細菌叢を利用 したポリアミン供給食品の開発と効果について紹介する.