En préambule a la sélection, il faut des ressources génétiques. La premiere étape consiste a les identifier, puis les caractériser, pour ensuite les conserver. Au niveau mondial, c'est la réserve du Svalbard qui veille a préserver les graines.Des banques de semences ou d'arboretums collectent l'ensemble des germplasmes d'une variété. Par exemple l'Inra de Clermont-Ferrand : dispose d'une collection de référence de céréales a paille.
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