氷温熟成技術で安全で おいしい豚肉づくり:食の安全、安心は終わりのない永遠のテーマ

摘要

群馬県の豚飼養頭数は全国でもトップクラ スを誇っている。首都圏に位置しながら、自 然が豊かで利根川の源流があり、日照時間も 長いという好立地。わが社はそのような条件 の良い土地で豚肉の一次加工を行っており、年間約2万4000頭のカット処理をして、出荷 している。「クリマ」という社名にはフラン ス語の「climat =風土」という意味も込めら れている。食文化は風土の上に成り立つ文化 であり、わが国の食文化に貢献できる企業に なることを願って命名した。