Компоненты (зерно, в том числе кукуруза, бобовые культуры), как и комбикорм, имеют естественно высокую популяцию бактерий, плесеней, грибов и дрожжей. Согласно нормативам максимальное содержание бактерий в 1 г зерна не должно превышать 6 млн, 40 тыс. микроскопических грибов и 50 тыс. дрожжевых клеток. Если высокое содержание влаги в субстрате совпадает с естественно высокой популяцией бактерий, грибов и дрожжей, происходит взрывообразное их размноже-ние. В свою очередь метаболизм этих микроорганизмов увеличивает содержание влаги в сырье и комбикорме и их температуру, которая лишь ускоряет процесс порчи. Порча корма, которая может сопровождаться как затхлым запахом, так и присутствием видимой плесени и образованием токсинов, является следствием размножения микроорганизмов. Скармливание испорченного корма может не только снизить продуктивность животных и птицы, но и привести к серьезным заболеваниям, иногда со смертельным исходом.
展开▼
