2030年SDGs達成にむけた 本当にスマートな畜産

摘要

人類の長い歴史を紐解いていくと、私たち の祖先たちはその時代その時代における最先 端の科学や技術を活用して食料の安定的な供 給と増産に取り組んできた。そのおかげで食 料確保に専念しないですむ人たちがあらわれ て都市に集住し、多様な文明を築くことがで きるようになった。20世紀になってからは、 空気中の窒素をアンモニアに固定して農作物 に不可欠な窒素肥料を供給できる化学肥料と 病害虫や雑草を駆除できる農薬の発明が重な り、農作物の収穫量（単位面積当たりの収穫 童）が革命的に増加した。