В последние годы разведение фазанов для получения мяса высокого качества постепенно переходит на промышленный уровень, поскольку рыночный спрос на мясо фазана увеличивается, а закупочная цена на него растет. По этой причине возникает потребность в разработке интенсивной технологии выращивания молодняка птицы данного вида до повышенных весовых категорий. Такой подход должен обеспечить получение мясного фазана живой массой более 1,5 кг с высоким качеством деликатесного мясного сырья. Цель работы - проанализировать эффективность предлагаемой технологии выращивания на мясо до повышенных весовых категорий охотничьих и помесных F_1(male румынскийX femaleохотничий) петушков фазана в вольерах (0,4 м2/гол.) на комбикормах с постоянно высоким содержанием сырого протеина (до 24-25 %) и однотипной кукурузной зерновой компонентой в рецептурах (50-55 % по массе). Предложенная система кормления при содержании молодняка птицы в вольерах (0,4 м2/гол.) позволила получить в возрасте 16нед повышенные весовые категории фазанов мясного направления продуктивности: живую массу -1551,2±25,09 г, массу потрошеной тушки - 1228,3±11,85 г, грудки - 431,0±5,69 г и задних конечностей - 372,3±7,84 г с высокой дегустационной оценкой мяса (4,13-4,58 баллов по 5-балльной шкале) и уровнем рентабельности его производства более 50 %. В результате было сделано заключение о том, что усовершенствованная трехфазная система кормления до повышенных весовых категорий способствует увеличению эффективности производства мяса фазанов, а помесный молодняк обладает способностью к высокому уровню трансформации питательных веществ корма в ткани тела.
展开▼
