「寒の土用丑の日」発祥の地岡谷

摘要

岡谷市は長野県のほぼ中央に位置する誠訪 湖の西岸に面し、東には八ヶ岳連峰、遠くに は富士山を望む、風光明媚なまちです。古く から誕訪湖や天竜川での漁業が盛んに行わ れ、うな料理や川魚料理が郷土食として市 民に親しまれてきました。現在もうなぎの消 費量は全国的にも高く、市内には多くのうな ぎ取扱店が伝統の味を守り続けています。そ の歴史と伝統を踏まえ、平成8年にうなぎを 岡谷の名物として食文化や観光振興に寄与す ることを目的として「うなぎのまち岡谷」の 会を発足しました。