食品、食品原料の異物除去システム

摘要

近年，「食の安全、安心」への関心が社会的に非常に高まっており，食品メーカーや材料加工業者にとっては，食品または食品原材料中の異物混入防止は避けて通れない問題となっている．　 弊社はHitz日立造船㈱のグループ企業の1社として，20年前から食品材料の異物除去装置の開発，製造販売を開始し，現在に至るまで約1，500台の納品実績と約400社の納入実績を有し，今日に至っている．　 今回は，弊社の異物除去装置の概要をご紹介するとともに，最新の画像処理技術を使用した色彩、形状選別装置について報告したい．