RESILIENCE ALIMENTAIRE : COMMENT PEUVENT AGIR LES TERRITOIRES

摘要

Tandis qu'en 1800, Paris était autosuffisante alimentairement, les territoires d'approvisionnement de la capitale se sont éloignés durant les dernières décennies. En cas de rupture d'acheminement, la situation de cette métropole de plus de 11 millions d'habitants pourrait être dramatique. C'est un paradoxe, car l'?le-de-France est une des régions les plus agricoles et les plus fertiles de la planète. Cette contradiction résulte de la mondialisation des échanges. En moyenne, le degré d'autonomie alimentaire des cent premières aires urbaines fran?aises est de 2 %: 98 % du contenu des aliments consommés localement sont importés. Inversement, 97 % de l'agriculture locale des 100 premières aires urbaines finit dans des produits alimentaires consommés à l'extérieur du territoire. Un rapport du Sénat a relevé que si des plans d'urgence, dits Orsec, ont prouvé leur efficience sur des périodes courtes de quelques jours, ils ne pourraient pas répondre aux besoins de la population sur une temporalité plus longue et sur des territoires plus vastes.