オオムギのムギネ酸類金属錯体輸送体の解明

摘要

鉄は生命活動を維持するのに重要な金属であり、多くの動物は植物を通じて鉄を摂取している。世界人口の約3人に1人、開発途上国においてはさらに高い割合で妊婦および乳幼児の鉄欠乏性貧血が問題となっている1）。ご存じの通り、鉄は希少な金属ではない。鉄は地殻に含まれる元素の中で4番目に多く存在しているにもかかわらず、大部分は植物が根から直接的に吸収できない酸化鉄や水酸化鉄等の水に溶けにくい形態で存在している。したがって、植物は根の表皮周辺で3価鉄を2価に還元したり、根から有機酸あるいはイネ科の植物ではムギネ酸を放出し、可溶化?キレート化したりして鉄を吸収している。