便秘で栄養素吸収低下:酸化ストレスにも影響

摘要

カゴメは、便秘になると栄養素の吸収効率が低下する可能性が高いことを明らかにした。便秘傾向者は、栄養素の中でもビタミンB2、ビタミンB6、葉酸の吸収効率が低いことが示唆された。さらに、便秘傾向者は非便秘傾向者と比べて強い酸化ストレスを受けていることも分かった。研究は大妻女子大学と共同で行った。