シシユズ（獅子柚子）の香気成分

摘要

シシユズ（Citrus pseudogulg Hort．ex Shirai）はカンキツ属、初生カンキツ亜屑ザボン区に属する香酸カンキツである。中国南部もしくは東南アジア方面から渡来したといわれ、日本各地に点在する。特に九州地方に多く、天草には半自生樹があるといわれる。本草綱目記聞には大柚（ジャガタラ　咬溜柑）の名称で記載されていることから、江戸時代後期には栽培されていたと考えられる。現在も果実の特異な外観や芳香を楽しむため、庭木や鉢植えとされる。