2015年版食品香料化金物データベースを販売

摘要

日本香料工業会は、「2015年版食品香料化合物データベース」を作成し、同工業会会員並びに一般にも広く販売をする。「食品香料化合物データベース」は、国際的に使用されている全ての食品香料化合物を収載している。CAS番号、FEMA番号をはじめ、構造式、分子量等の情報も網羅している。