朝トマト摂取で効果機能成分を効果的に吸収

摘要

カゴメは、朝にトマトを摂った場合に機能性成分リコピンが最も効率的に吸収されることをラットを使った試験で明らかにした。リコピンは、生活習慣病や老化の原因となる活性酸素を除去し、様々な機能が報告されている。