医食同源の発想から健康社会に貢献

摘要

新型コロナウィルス感染拡 大の影響から外出自粛が求め られ、運動不足、不安感ゃス トレスを抱える生活者が増え ている。そのなか栄養·食生 活改善に目を向けて健康増進 に貢献しようと、医食同源生 薬研究財団が今春発足した。 研究助成に加え、長期ヒト試 験を通じて常食の健康効果を 実証、社会実装し、生活習慣 病の予防、公的医療費の削減 につながる流れを産学官連携 して構築していくのが狙い。