糖尿病の発症を抑制ホエイプロテインに新効能

摘要

東北大学は、乳清タンパク質ホエイプロテインの新たな効能を発見した。同大学の未来科学技術共同研究センターの野々垣勝則教授らは、高脂肪食をマウスに与えると、肥満.糖尿病を発症する前に、早期から血中FG(肝臓から分泌されるホルモン)濃度が増加することを明らかにした。