商品管理一本化で発生抑制も

摘要

飼料の価格商騰や国内白給率向上への対策として、食品残さを用いたエコフィードの普及が進んでいる。中でも、性状が均一で安定的に発生する食品工場の残さは、畜産業者や配合飼料メーカーから人気の的だ。和菓子·洋菓子メーカーのたぬやグループ（滋賀県愛荘町、山本徳次社長）では、製造ロスの飼料化を徹底する七ともに、発生抑制にも力を入れている。