ПОЛИМОРФИЗМ ПО БЕТА-АМИЛАЗЕ ЗЕРНА ОЗИМОЙМЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ

摘要

Изучен полиморфизм озимой мягкой пшеницы по изоферментам бета-амилазы, выявляемый в трис-глициновой системе (рН 8.3) ПААГ. Среди возделываемых сортов и в селекционном материале выявлено семь зимотипов этого фермента. Наибольшей встречаемостью среди сортов России и Украины обладали варианты изоэнзимов А, В и С, доля которых составляла соответственно 51.7 + ± 4.7%; 30.7 + 3.8% и 11.9 + 2.5%. Идентифицировано два аллеля локуса fi-Amy-Dl, расположенного в длинном плече хромосомы 4D. С использованием аффинного эффекта субстрат—энзим имеется возможность выявления зон активности этого фермента окраской на белки. Установлено, что с зи-мотипами (З-амилазы может быть связана агрегирующая способность белкового комплекса зерновки с помощью -S-S- связей.