机译:我们可以切出菜的肉吗?构建面向消费者的肉类替代途径
Consumption patterns; Food culture; Insects; Meat substitution; Sustainability; Vegetarian diet;
机译:我们可以切出菜的肉吗?构建面向消费者的肉类替代途径
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机译:冷冻和冷冻羊肉切割的脉冲电场(PEF)加工:感觉特征与肉类化学成分之间的关系
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