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Le métier de fromager, très manuel, souvent transmis de père en fils, acquis autrefois sur le tas, demande aujourd'hui une solide formation technique ainsi que la connaissance des process de fabrication, des normes d'hygiène, de tracabilité. Même si les contraintes et la pénibilité du travail ont fortement diminué, le métier est en mal de vocations.

机译：经常从父亲传播到儿子的非常手动奶酪的职业，以前从事这份工作，今天需要扎实的技术培训以及制造过程，卫生，存储标准的知识。即使作品的限制和艰巨性大大减少，该行业也很困难。

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《L'Information Agricole》 |2004年第783期|32-33|共2页
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正文语种法语
中图分类农业科学;
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机译：Paix?o-dor-paix?o: pathos, luto e melancolia no nascimento da crian?a com deficiência↓Passion-douleur-passion: pathos, deuil et mélancolie à la naissance d’un enfant handicapé↓Pasión-dolor-pasión: pathos, luto y melancolía en el nacimiento del ni?o con discapacidad↓Leidenschaft-Schmerz-Leidenschaft: Pathos, Trauer und Melancholie anl?sslich der Geburt eines behinderten Kindes↓悲伤-痛苦-悲伤：残疾孩子的出生给父母带来的伤感，默哀和忧郁
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