Circuit court mais sans halte

摘要

Changer les habitudes du consommateur est un defi permanent. Illustration avec Jardin de Perpignan, une association de maraichers detenteurs d'une marque et proposant des paniers fraicheur. Perpignan est davantage connue pour son Marche internationalSaint-Charles, 1er centre d'eclatement europeen de fruits et legumes, que pour sa ceinture verte. Le marche prive voit transiter des centaines de milliers de tonnes de fruits et legumes en provenance d'Espagne et du Maroc, avant d'irriguer l'Europe via des hordes de camions frigo.