Pour une écoconceptiondes caves vinicoles

摘要

Des démarches environnementales existent au niveau de la production du raisin, mais aussi en aval de la récolte. On peut ainsi citer Ecowinery, un projet européen pour la conception écologique des caves, permettant une meilleure gestion des ressources naturelles et donc un bénéfice écologique et économique.Le projet Ecowinery (www.ecowinery. eu) est réalisé dans le cadre du programme Leonardo Da Vinci (Transfert de l'Innovation) financé par la Commission Européenne. Il regroupe un partenariat de 5 organisations issues de pays européens (France, Suisse, Allemagne, Espagne), dont l'Institut Francais de la Vigne et du vin (IFV), coordinateur du projet.