Le nombre de fermes bio s'envole

摘要

Si la crise a frappé durement les productions conventionnelles en 2015 et 2016, elle n'a pas entravé l'essor de la filière bio qui confirme son développement sur tous les plans : agriculteurs, transformateurs, distributeurs sont de plus en plus nombreux à se spécialiser en bio pour répondre à une demande croissante des consommateurs.Avec 21 nouvelles fermes bio par jour depuis le début de l'année (soit 3 900 nouveaux agriculteurs installés en bio depuis janvier), l'agriculture biologique continue de séduire, surtout en cette période difficile pour la plupart des productions. Lenombre total de producteurs engagés en bio s'élevait ainsi à 31 880 fin juin 2016, ce qui représente 7,2 % des exploitations francaises et 10 % des emplois agricoles. L'Agence Bio, qui a présenté le 21 septembre ces premiers chiffres pour 2016, estime que la Surface agricole utile (SAU) francaise bio devrait approcher 5,8 %, soit plus d'1,5 million d'hectares en 2016. Les engagements sont plus nombreux dans la filière laitière (562 éleveurs supplémentaires au premier semestre 2016), les grandes cultures (740 nouveaux producteurs) et l'élevage allaitant (394 nouveaux éleveurs), mais la viticulture et le maraichage progressent également. Le nombre de producteurs bio, toutes filières confondues, a ainsi augmenté de 10 % au premier semestre2016 (contre 8 % l'année précédente). La région Occitanie est la première en nombre de producteurs bio (7 204), suivie par Auvergne-Rhone-Alpes (4 719) et Nouvelle Aquitaine (4 637). La facade Ouest affiche aussi un fort dynamisme lié à l'engagement des producteurs de lait, note l'Agence bio qui prévoit une augmentation de 30 % de la collecte de lait bio d'ici 2018.