Was Molkereien gegen Preisrisiken tun konnen

摘要

Die Milchkrise hat auch die strukturellen Defizite innerhalb des deutschen Molkereisektors in den Fokus intensiver Debatten gerückt. Diese werden auf politischer Ebene in Berlin und Brüssel fortgeführt, wenn auch bisweilen getrieben durch Aktionismus und Unsach-lichkeit. Zudem mahnen viele Milchbauern eine marktgerechte Gestaltung der Lieferbeziehungen zwischen Milcherzeugern und ihren Molkereien mit Blick auf den strukturellen Anpassungsbedarf zurecht an.