クインを楽しむ方程式

摘要

あなたは「白ワインは冷やして，赤ワインは室温で」と耳にしたことがあるだろうか。 ワインに関する通説のひとつである。白ワインは温度の差はあっても冷やして飲むのが正解だ せ,問題は赤ワインだ。夏，30°Cに近い部屋の中で，そこに放置してあつたぬるい赤ワインを飲んで美味しく思えるだろうか？いや，きっと心底美味しいとは思えないだろう。それでも，もしこの言葉通り室温で飲むことを実践しているのであればここで正しておきたい。この言葉に縛られる必要はないと。