Селекция мандарина (Citrus reticulata Blanco var. unshiu Tan.) на улучшение качественных характеристик плодов

摘要

В России цитрусовые культуры выращивают только в субтропической зоне Черноморского побережья Краснодарского края, которая характеризуется влажным субтропическим климатом. Промышленное значение здесь имеет мандарин (Citrus reticulata Blanco var. unshiu Tan.). В течение последнего десятилетия наблюдается постоянный рост производства и потребления свежих, легко очищаемых от кожуры мандаринов. Большая часть существующих знаний о качественных характеристиках цитрусовых плодов получена в результате исследований, проведенных на апельсинах и грейпфрутах, как на основных промышленных культурах. Относительно малоизвестно об уникальных качествах плодов мандарина. В статье обсуждаются ключевые характеристики качества их плодов, включая массу, размер, цвет плодов, вкус и основные биохимические показатели, которые говорят о ценности этойкультуры. Обоснована необходимость селекции мандарина, показана модель сорта, определены задачи, одна из которых — улучшение биохимического состава плодов. Объектами исследования являлись 12 элитных форм мандарина, выведенные на базе Федерального исследовательского центраСубтропический научный центр Российской академии наук от отдаленных скрещиваний. Даны краткая помологическая характеристика и качественная оценка новых перспективных форм мандарина. По предварительной оценке, выделены крупноплодные, урожайные формы: 2-2-1; 99-2; 99-4; 99-8. Отобраны образцы с повышенным содержанием сахаров (более 9 %): 99-2; 99-4; 99-8, с высоким содержанием аскорбиновой кислоты (более 75 мг/100): 97-3; 98-1; 98-2; 98-9, сухих веществ: 2-2; 99-2; 99-4; 98-8; 2-1 и гармоничным сахарокислотным соотношением — 2-1; 99-2; 99-4; 99-8 (сахарокислотный индекс составил от 9,8 до 10,3). Элитныеформы, отобранные от целенаправленных скрещиваний, не уступают по качеству плодов районированному сорту 'Kowano-Wase', а по многим показателями превышают его. Эти формы могут составить конкуренцию на современном рынке плодов, а также представляют большой интерес для дальнейшей селекции по созданию новых сортов с высоким качеством плодов.