О ФИЗИКЕ РАЗВИТИЯ КРИЗИСНЫХ ЯВЛЕНИЙ ПРИ КИПЕНИИ (КОММЕНТАРИЙ К СТАТЬЕ Е.Д. ФЕДОРОВИЧА 'О ЦЕЛЕСООБРАЗНОСТИ РАЗРАБОТКИ ДВУХСТАДИЙНОЙ МОДЕЛИ КРИЗИСА КИПЕНИЯ СМАЧИВАЮЩЕЙ ПОВЕРХНОСТЬ НАГРЕВА ЖИДКОСТИ')

摘要

В статье приведен краткий анализ существующих модельных подходов к описанию критического теплового потока при пузырьковом кипении. В рамках проводимой в данном номере журнала дискуссии изложены некоторые соображения по возможности реализации механизма, определяющего развитие кризиса кипения, который обусловлен развитием неустойчивости Ландау на межфазной поверхности при интенсивном испарении в ансамбле микропленок жидкости. Для надежного обоснования физических допущений, используемых при разработке обсуждаемых моделей, необходимы более глубокие и систематические исследования структуры двухфазного слоя у теплоотдающей поверхности, его постадийной эволюции при приближении к критическому тепловому потоку. Показано, что в этой связи принципиально важным является вопрос о нахождении зависимостей относительной доли смоченной поверхности (с учетом нестационарности процесса) от теплового потока при различных приведенных давлениях и варьировании смачивающих свойств теплоотдающей поверхности, температуропроводности и толщины стенки нагревателя. Также необходимо выявить закономерности структурообразования, определения характерных пространственных и временных масштабов для эволюционирующего ансамбля микропленок в макрослое у теплоотдающей поверхности. Ответы на эти ключевые вопросы дадут необходимую, но недостаточную в настоящее время информацию для построения наиболее обоснованной и полной (по многостадийности и многообразию реализации различных физических механизмов развития переходных процессов) теории кризисов при пузырьковом кипении жидкости для разработки наиболее эффективных методов интенсификации теплообмена при кипении с использованием микро- и наноструктурирования теплоотдающей поверхности.