机译:零食食品烘焙和发芽绿鹰嘴豆的定性分析:邻近,功能和粘贴属性
Department of Food Engineering NIFTEM Haryana India;
Department of Food Engineering NIFTEM Haryana India;
Department of Agriculture and Environmental Sciences NIFTEM Haryana India;
Germination; roasting; pasting properties; functional characteristics; TPC;
机译:浸种和发芽对鹰嘴豆粉的成分,矿物质生物利用度和功能特性的影响
机译:Leblebi:一种烤鹰嘴豆产品,作为传统的土耳其休闲食品[点评]
机译:萌发时间对鹰嘴豆植物的物理化学,功能,粘接,流变和电泳特性的影响
机译:绿色和烤咖啡豆和滤过咖啡粉的PIMPE分析,用于大小和微量元素的相互比较研究
机译:零食中大豆的功能和营养益处。
机译:小麦和花生浓缩蛋白面粉混合物的近成分功能和粘贴特性
机译:发芽和焙烧对黑鹰嘴豆(Cicer Arietinum)的近似组成,总酚类和功能性质的影响
机译:中西部休闲食品市场分析