Vegane Ernahrung von Kindern: Sehr auf Nahrstoffe achten

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Vegan Heranwachsende konnen gut ernahrt sein, zeigt eine Studie. Die DGE rat dennoch von veganer Ernahrung fur Kinder ab. Eltern, die ihre Kinder rein pflanzlich ernahren wollen, und Jugendliche, die sich dafur selbst entscheiden, lesen oft, das sei nicht zu empfehlen. Zu gross sei das Risiko eines Nahrstoffmangels. Nun liefert die VeChi-Youth-Studie unter Leitung der Uni Bonn und des Instituts fur alternative und nachhaltige Ernahrung erstmals Daten fur 6- bis 18-Jahrige, die vegan, vegetarisch oderMischkost, also auch Fisch und Fleisch, essen.