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机译:不同品种的高价值牛肉肌肉的组织化学特征及其与压痛关系。
Inst Anim Sci Dept Cattle Breeding Pratelstvi 815 Prague 10400 Czech Republic;
Inst Anim Sci Dept Cattle Breeding Pratelstvi 815 Prague 10400 Czech Republic;
Czech Univ Life Sci Prague Fac Trop AgriSci Dept Anim Sci &
Food Proc Kamycka 129 Prague 16500 Czech Republic;
Czech Univ Life Sci Prague Fac Agrobiol Food &
Nat Resources Dept Anim Sci Kamycka 129 Prague 16500 Czech Republic;
Czech Univ Life Sci Prague Fac Econ &
Management Dept Stat Kamycka 129 Prague 16500 Czech Republic;
Czech Univ Life Sci Prague Fac Agrobiol Food &
Nat Resources Dept Anim Sci Kamycka 129 Prague 16500 Czech Republic;
Inst Anim Sci Dept Cattle Breeding Pratelstvi 815 Prague 10400 Czech Republic;
Aberdeen Angus; bulls; Fleckvieh; Gascon; Holstein;
机译:不同组织类型之间组织蛋白酶B + L和钙依赖性蛋白酶活性的差异及其与牛肉嫩度的关系。
机译:屠宰前应激的行为和生理症状与牛肉背最长肌压痛的关系。
机译:骨骼改变以改善牛肉的长肌肌肉压痛。
机译:不同牛肉品种的公牛的肌肉特征
机译:死后肌肉代谢中影响牛肉嫩度的遗传因素。
机译:496牛肉嫩度事后预测的挑战和技术。
机译:从CNV到Nellore牛牛肉嫩度的网络景观。
机译:综合品种利用异质性和品种差异提高211牛肉生产效率