ICC BrazilUn portfolio élargi aux solutions liquides

摘要

En élargissant son offre de produits a base de levures a des solutions liquides, le brésilien ICC souhaite répondre a la demande de marchés en croissance a la recherche de produits techniques innovants de santé et nutrition animales.La principale spécificité d'ICC Brazil est d'adosser sa production de levures a celle du sucre et de l'éthanol obtenus a partir de canne a sucre, comme le précise l'ingénieur chimiste Bruno Fantini Paludetto, coordinateur production d'ICC Brazil: Les levures utilisées par ICC Brazil proviennent d'unités de transformation de la canne a sucre pour obtenir de l'éthanol. La creme de levures utilisée dans le processus subit plusieurs fermentations alcooliques qui aboutissent a des levures auxcaractéristiques uniques telles qu'une plus grande épaisseur de parois cellulaires. D'autre part, les levures inactives, issues d'un processus de séchage qui maintient l'intégrité de leurs parois cellulaires, sont tres riches en vitamines B, en protéines et en acide glutamique.