Prévision de la digestibilité du mais ensilage par l'étude de la dégradabilité enzymatique des parois cellulaires

摘要

Les travaux du Groupe de Travail "Digestibilité", créé pour mieux calculer la valeur énergétique du mais ensilage, ont démontré qu'aucun des critères "prédictifs", déterminés à la récolte ou au laboratoire, pris individuellement n'expliquait plus d'un tiers des variations de la digestibilité in vivo de la matière organique du mais ensilage et ce même pour les digestibilités enzymatiques qui ne reflètent isolément que de 20 à 37 % de la variation totale. La combinaison de plusieurscritères (de 3 à 5) permet quant à elle d'obtenir des modèles explicitant jusqu'à 70 % de la variation de la digestibilité observée sur animaux, les modèles les plus précis incluant des critères de composition, de dégradabilité enzymatique et culturaux (conclusions du Groupe de Travail "Digestibilité" septembre 1991). Ces travaux ont également mis en évidence une relation étroite entre la digestibilité de la matière organique et la teneur en parois résiduelles dans les fèces, ce qui a orienté la présente étude.