DE LA SCIURE DE BOIS VERS UN SOLVANT VERT ET UN PRéCURSEUR D'AROME ALIMENTAIRE

摘要

La pyrolyse flash catalytique en aérobie de la sciure de bois permet d'obtenir une molécule appelée Lévoglucosénone (LGO). Parmi les différents synthons auxquels on peut accéder a partir de la LGO, le Cyrene? est d'un intéret certain. Ce dernier a été reconnu par la réglementation européenne REACH comme un substitut non toxique aux solvants aprotiques dipolaires toxiques, tels que le NMP, le DMF, le dichlorométhane ou le sulfolane. Il peut aussi etre utilisé comme précurseur pour la synthese de composés d'intéret, comme la (S)-Y-hydroxyméthyl-a,p-butyrolactone (2H-HBO), un intermédiaire connu de la dairy lactone (arome de beurre, peche ou fruité selon la concentration mise en oeuvre). Un projet collaboratif entre l'URD ABI et l'Université de Floride a permis de développer deux nouveaux procédés de production de Cyrene? et de 2H-HBO par voie enzymatique, utilisant respectivement la Old Yellow Enzyme 2.6 (OYE 2.6) de Pichia stipitis et la cyclohexanone-monooxygenase (CHMO) a"Acinetobacter sp. NCIB 9871.