L emergenza spinge il lattiero-caseario:UN SEGMENTO CONSIDERATO IN FASE DI MATURITà CHE HA VISTO LO SCORSO ANNO UNA CRESCITA SIGNIFICATIVA DEI CONSUMI DOMESTICI

摘要

Con un volume vicino a 2,9 milioni di tonnellate per un valore di circa 8.190 milioni di euro, ilcomporto del latte & derivati (escludendo la categoria dei dessert) è uno dei più importanti del food confezionato. Il dato è riferito alle vendite nel canale GDO+discount e nell'anno terminante a febbraio 2020 ha registrato una sostanziale stabilitàin volume (con oscillazioni contenute in positivo - con il trend migliore per i formaggi con un +1,6% - o in negativo come il -0,7% per il latte fresco e UHT) e un incremento dell'I,6% in valore, con la performance più positiva sempre per i formaggi (+3,5%) e quella più negativa per il burro(-3,6%).