USO DEL INOCULO MICROBIAL ELABORADO EN FINCA EN ENSILAJE DE MAIZ (ZEA MAYS). VALOR NUTRICIONAL Y FERMENTATIVO

摘要

Se evaluó el efecto de 3 niveles de inoculo microbial producido en finca (0,5, 1,0 y 1,5 l.r~(-1) de MF) y un nivel de 0,5 kg.r~(-1) MF de inoculo comercial (CEN-Sile~R) sobre las características nutricionales y fermentativas del ensilaje de maíz híbrido (Cristiani Burkard~R) cosechado a 90 días. Además se evaluó un ensilaje sin la aplicación de inoculo microbial. Para tal fin, se elaboró microsilos de 1,0 kg de peso fresco en bolsas de polietileno transparente selladas al vacío, las cualesse abrieron al cabo de 70 días de fermentación. En el material antes de ensilar se nota una reducción en el contenido de materia seca (MS), fibra detergente neutro (FDN) y fibra detergente acida (FDA) conforme se aplica el inoculo, no así en el contenido de proteína cruda (PC). La aplicación de los inóculos microbiales mejoró en promedio en el material ensilado los contenidos de PC, cenizas y extracto etéreo (EE), pero presentó un efecto negativo sobre la MS, la FDN, la FDA, la lignina, la digestibilidad in vitro de la materia seca (DIVMS) y la densidad energética. El ensilaje sin la aplicación de inóculos microbiales presentó los valores mejores en el pH, en la capacidad buffer y en el nivel de nitrógeno amoniacal. El contenido de nutrientes digestibles totales (NDT), la energía digestible y metabolizable, la energía neta de mantenimiento, de ganancia y lactancia fluctuaron entre 57,65-66,80%, 2,54-2,95 Mcal.kg~(-1) 2,08-2,42 Mcal. kg~(-1) 1,23-1,53 Mcal.kg~(-1), 0,66-0,94 Mcal.kg~(-1) y 1,29-1,52 Mcal.kg~(-1) respectivamente. La aplicación del inoculo microbial no mostró un efecto sustancial sobre las características fermentativas y nutricionales en el ensilaje de maíz, por lo cual se podría recomendar el empleo de este tipode biotecnologías en forrajes verdes que presentes limitaciones en su proceso fermentativo, como las leguminosas y las gramíneas.