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Plant proteins and vegetable oil do not have detrimental effects on post-mortem muscle instrumental texture, sensory properties and nutritional value of gilthead seabream (vol 358, pg 205, 2012)

机译:植物蛋白和植物油对致命后肌肉仪器质地,感觉特性和营养价值的植物蛋白质和植物油对吉尔夫特海鲷(Vol 358,PG 205,2012)产生了不利影响的影响

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    《Aquaculture》 |2019年第2019期|共2页
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    Univ Algarve Ctr Ciencias Mar Algarve CCMAR CIMAR LA Campus Gambelas P-8005139 Faro Portugal;

    INRB IP L IPIMAR Unidade Valorizacao Prod Pesca &

    Aquacultura Av Brasilia P-1449006 Lisbon Portugal;

    INRB IP L IPIMAR Unidade Valorizacao Prod Pesca &

    Aquacultura Av Brasilia P-1449006 Lisbon Portugal;

    Univ Algarve Ctr Ciencias Mar Algarve CCMAR CIMAR LA Campus Gambelas P-8005139 Faro Portugal;

    INRB IP L IPIMAR Unidade Valorizacao Prod Pesca &

    Aquacultura Av Brasilia P-1449006 Lisbon Portugal;

    Univ Porto CIIMAR CIMAR LA Ctr Interdisciplinar Invest Marinha &

    Ambiental Rua Bragas 289 P-4050123 Porto Portugal;

    Univ Algarve Ctr Ciencias Mar Algarve CCMAR CIMAR LA Campus Gambelas P-8005139 Faro Portugal;

    Univ Algarve Ctr Ciencias Mar Algarve CCMAR CIMAR LA Campus Gambelas P-8005139 Faro Portugal;

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  • 正文语种 eng
  • 中图分类 水产、渔业;
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