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机译:用射频冷等离子体改性谷物和块茎蜡淀粉及其对蜡质淀粉特性的影响
Univ Minnesota Dept Food Sci &
Nutr 1334 Eckles Ave St Paul MN 55108 USA;
Bertoft Solut Gamla Sampasvagen 18 Turku 20960 Finland;
Univ Minnesota Dept Food Sci &
Nutr 1334 Eckles Ave St Paul MN 55108 USA;
Cold plasma; Starch modification; Radio frequency; Carbon dioxide-argon;
机译:用射频冷等离子体改性谷物和块茎蜡淀粉及其对蜡质淀粉特性的影响
机译:mar菜淀粉与其他蜡质谷物淀粉的理化性质比较
机译:修饰顺序对羟丙基化交联蜡质玉米淀粉结构和性能的影响
机译:糯玉米淀粉和不同类型和比例的非糯淀粉组成的淀粉混合物的糊化特性
机译:低水分含量下预糊化蜡质玉米淀粉的相变研究。
机译:与普通木薯淀粉糯性谷物淀粉和稳定化木薯淀粉相比泰国非转基因育种糯木薯淀粉的突出特征
机译:泰国非通用症的突出特点繁殖蜡质木薯淀粉与正常的木薯淀粉,蜡质谷物淀粉和稳定的木薯淀粉相比