В статье анализируется роль крахмало-паточной промышленности как поставщика ценных кормовых продуктов. Переработка кукурузы, пшеницы, картофеля на крахмал предусматривает полное использование всех компонентов сырья с получением ценных побочных продуктов, значительная часть которых используется на кормовые цели. В России на крахмал и крахмалопродукты перерабатывается более 750 тыс. т кукурузы, 150 тыс. т пшеницы, 50 тыс. т картофеля в год. Помимо основных продуктов (крахмала, его модифицированных видов и сахаристых веществ) вырабатываются ценные побочные продукты, значительная часть которых используется на кормовые цели [1,2].
展开▼
