関東支部　第2回油化学セミナー弘前「サビにくい体にする抗酸化食品の健康調節機能」実施報告

摘要

日本油化学会関東支部主催の第2回油化学セミナーが，8月23日（金）13：00～17：00弘前大学の創立60周年記念会館コラボ弘大8階八甲田ホールで開催された。弘前大学農学生命科学部生物資源学科食料開発コースの前多年人民と学生さhの協力で行った。また，学会の協賛としては，電子スピンサイエンス学会，（公社）日本分析化学会東北支部，日本酸化ストレス学会，日本農芸化学会，日本栄養·食糧学会，日本栄養士会などであった。