食育とメタポリーツタシンドロームめ予防

摘要

2005年6月，数々の議論を経て国会で食育基本法案が可決·成立し，世界に唯一ともいうべき法律が公布·施行された。 食育基本法制定の背景には，①現在の国民の栄養の過剰や不足，②不規則な食生活による生活習慣病の増加，③食に関する感謝の念や理解の希薄さ，④先進国中最低の水準にある食料自給率の低迷，⑤食の安全·安心の揺らぎーなど食生活に関わる多くの課題がある。