В 2003 г. исполнилось 40 лет со дня выпуска первой промышленной партии бактериального экзо-полисахарида (биополимера) ксантана. Его появление не было случайным. К середине 1950-х гг. XIX в. в США завершился проект по созданию заменителя плазмы крови, которым стал бактериальный полисахарид декстран. Опыт создателей декст-рана в области поиска практически ценных штаммов-продуцентов полисахаридов, получения чистых бактериальных культур, работы в стерильных условиях, наличие специальных ферментеров для вязких суспензий позволили приступить к проекту по получению микробных полисахаридов, которые могли бы заменить растительные полисахариды - камеди. Результатом 8-летней работы стал ксантан, который за истекший период завоевал очень широкий рынок от добавок к мороженому для предотвращения кристаллизации до смазки для повышения скорости морских судов. Главная же область его применения нефтегазовый комплекс, где ксантан используют для увеличения нефтеотдачи пластов, при бурении и в технологии гидроразрыва пласта. В этой области, несмотря на обилие биополимеров с 《улучшенными по сравнению с ксантаном свойствами》, он до сих пор остается вне конкуренции.
展开▼
