生ごみの肥料化－束京農大式生ごみ乾燥肥料化－

摘要

かつて都市近郊には養豚農家が多く見られた。 都市で出る残飯を餌として与え、豚が排泄したふh尿は堆肥にして畑に還元する。 このような残飯養豚により合理的な生ごみリサイクルがなされていた。 しかし、養豚を含めた畜産業は郊外や人里離れた山中などに追いやられ、輸入飼料を食べさせる羽目になってしまった。 したがって、都市から出た生ごみは先ず家畜やペットの飼料にすべきであろうが、筆者の専門が土壌肥料学であることから生ごみを肥料化して活用するための研究に取り組hでいる。