Биохимический состав плодов абрикоса и персика, выращиваемых в различных зонах плодоводства Дагестана

摘要

Показано, что плоды абрикоса сорта Шиндахлан и персика сорта Золотой юбилей, выращиваемые в горно-долинной зоне Дагестана, имеют более богатый по сравнению с плодами равнинной и предгорной зоны биохимический состав и высокую питательную ценность. Дагестан - самый южный регион России, на тер-рмтприи которого сосредоточено множество различных природных ландшафтов. Это обусловлено сложным строением рельефа, особенностью геологического строения и состава почвообразующих пород, высотной поясностью, а также различием режимов тепла и влаги. В Дагестане имеются три зоны плодоводства: равнинная, предгорная и горная, различающиеся по почвенно-климатическим условиям. Республика обладает богатыми растительными ресурсами и является одним из основных поставщиков плодово-ягодной продукции на рынки страны.