Отход традиционных поставщиков сушеного винограда вызвал необходимость изыскания в Российской Федерации новых регионов и районов, гдеклиматические условия благоприятствуют выращиванию кишмиш-ных и бессемянных сортов винограда. В настоящее время появилась возможность создать сырьевую базу и производить отечественный сушеный виноград. Этому способствуют климатические условия, вплоть до северной зоны виноградарства (Нижнее Придонье, в Ростовской области). Здесь максимальная температура августа составляет 35,6 deg С, сентября -32,7 deg С, при среднесуточной температуре соответственно 24,7 deg С и 19,4 deg С. Сумма активных температур достаточная для высокого сахаронакопления в ягодах раннихи сверхранних бессемянных гибридов (А.Н. Шевцов, И.А. Кострикин, Л.А. Майстренко, 2004).
展开▼
