Большой кулинарный словарь

摘要

И полное издание Кулинарного словаря А. Дюма (1873 г.), и его сокращенный вариант (1882 г.) давно стали библиографической редкостью. Переиздание во Франции уникальной книги, выпущенной тиражом в несколько сотен экземпляров (1987 г.), не изменило положения дел. Подготовка на русском языке с научным комментарием в издательстве АРТ-БИЗНЕС-ЦЕНТР этого труда в наиболее полном собрании сочинений Александра Дюма, конечно же, станет сво-его рода событием.